Patrícia Nicolau sempre viveu na cozinha. Seu pai, proprietário de um restaurante, foi o grande incentivador. Cursos de chocolataria e confeitaria faziam parte de sua infância. Com 11 anos, começou a produzir seus primeiros chocolates e não parou mais. Hoje, tem sua própria marca, “Amor e Chocolate”, que será apresentada durante a 6ª Estação das Artes no Restaurante Cambuquira.
Apaixonada pela arte da culinária, Patrícia investe na descoberta de novos sabores e aromas em suas receitas, desenvolvidas em um processo artesanal, do início ao fim, desde a escolha das frutas que compõem o recheio até a completa finalização do doce.
Patrícia já criou sabores inusitados: bombons de tamarindo com passas, cupuaçu, limão siciliano, tâmara com gengibre e laranja com canela são alguns dos saborosos exemplos.
Trufa, alfajor e pão de mel de figo também estarão à venda no restaurante Cambuquira no dia 19 de setembro.
O e-mail de contato da Patrícia é o amorechocolateatelie@gmail.com.
Doces “Amor e Chocolate” no Restaurante Cambuquira Rua Heitor Penteado, 1407 – Joaquim EgídioTags: Amor e Chocolate, Bombons, Cambuquira
12/09/2010 às 16:05 |
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